Pétrins professionnels : robustesse et performance pour les métiers de bouche
Chez FP Distribution, nous mettons à votre disposition une gamme de pétrins pro alliant robustesse et performance. Essentiels dans les boulangeries, pâtisseries et pizzerias, nos équipements assurent un pétrissage homogène et maîtrisé.
Le pétrin à spirale : un outil indispensable pour les professionnels
Nos pétrisseurs professionnels se distinguent par leur robustesse et leur efficacité. Chaque modèle est équipé d’une cuve en acier inoxydable assurant une hygiène parfaite et une résistance accrue à l’usure. Le système de transmission par courroies garantit un fonctionnement silencieux et une longévité exceptionnelle.
Certains modèles intègrent une double vitesse et une minuterie programmable pour un pétrissage parfaitement adapté à chaque recette.
Nos équipements sont également dotés de roulettes avec frein pour une mobilité facilitée, ainsi que d’un système de sécurité conforme aux normes européennes. La grille de protection relevable empêche tout démarrage accidentel lorsqu’elle est ouverte, assurant ainsi une utilisation sécurisée.
Nos différents pétrins professionnels
Chez FP Distribution, nous vous proposons des pétrins professionnels fiables conçus pour répondre aux exigences des métiers de la boulangerie, pâtisserie et pizzeria.
Nos pétrins à spirale
Nos pétrins pro à spirale sont spécialement conçus pour optimiser le développement du gluten et améliorer la texture des pâtes. Leur crochet spiralé permet un malaxage puissant pour obtenir une pâte homogène et aérée. Disponibles en plusieurs capacités, de 10 à 120 litres, ils s’adaptent à tous les besoins.
Nos pétrins à spirale pour pizza Group
Conçus pour une performance optimale dans les pizzerias, ces modèles disposent d’une double vitesse et d’un variateur avec minuterie. Leur cuve en acier inoxydable garantit une parfaite hygiène. Leur conception sur roulettes facilite leur déplacement et l’agencement de l’espace de travail.
Nos pétrins mélangeurs
Équipés d’un système de pétrissage à fourche, ils sont idéaux pour les pâtes nécessitant un traitement doux. Leur moteur asynchrone silencieux permet une utilisation confortable même en production continue. La cuve en inox et le capot transparent assurent sécurité et visibilité pendant le pétrissage.
Les avantages de nos pétrins professionnels
Un équipement compact et optimisé pour tous les espaces
Nos robots pétrins professionnels sont pensés pour une installation au sol, avec une conception compacte et ergonomique. Ils s’intègrent facilement dans tous types de laboratoires et cuisines professionnelles.
Une productivité accrue
Grâce à leur capacité à traiter de grandes quantités de pâte en un seul cycle, nos pétrins réduisent le temps de travail. La rotation simultanée du bol et du crochet permet un pétrissage rapide et efficace.
Nos pétrins pour pain et pizza permettent un taux d’absorption d’eau de 80-90 %, réduisant la consommation de farine et optimisant les coûts. Résultat : des pâtes légères, aérées et une meilleure rentabilité.
Un contrôle thermique précis pour une pâte parfaite
Nos machines à pétrir professionnelles limitent l’échauffement de la pâte pendant le pétrissage pour éviter une fermentation prématurée. Ce contrôle thermique assure une meilleure levée et améliore la texture finale des pains et pizzas.
