Four UNOX à convection et cuisson accélérée SPEED.Pro™ 3 niveaux 460x330 avec un espace de 75 mm.
Le four UNOX professionnel SPEED.Pro™ est le premier four avec double fonction de cuisson.
Four à convection et four à cuisson accélérée en un seul équipement.
Le mode BAKE permet de cuire jusqu'à 3 plaques en 460x330 de produits de boulangerie ou de pâtisserie, même surgelés, en
obtenant des résultats parfaitement uniformes.
Le mode SPEED permet de cuire et de régénérer les aliments, en portions individuelles ou multiples, en un temps record grâce à
la combinaison de flux d'air chaud contrôlé, à la technologie à micro-ondes et à la plaque spéciale Speed.Plate qui transmet la chaleur
par contact, ce qui permet de griller parfaitement tous les produits à base de pain.
Chambre de cuisson en acier inox AISI 304 à haute résistance, avec support des plaques intégré.
Signalisation lumineuse du mode cuisson grâce aux LED multicolores.
Système de récupération des miettes intégré dans le filtre qui se trouve sous la porte.
Connexion internet par Wi-Fi intégrée et clé USB.
Mode de cuisson manuels.
Température de 32°C à 260°C, jusqu'à 9 étapes de cuisson et 24 programmes rapides (12 Speed et 12 Bake).
384 programmes Bake et 384 programmes Speed.
CHEFUNOX : choisissez ce qu’il faut cuisiner dans la bibliothèque et le four règlera automatiquement tous les paramètres (Bake).
SPEEDUNOX : choisissez ce qu’il faut cuisiner dans la bibliothèque et le four règlera automatiquement tous les paramètres (Speed).
Unox Intelligente Performance.
ADAPTIVE.Cooking™: règle automatiquement les paramètres de cuisson pour garantir des résultats reproductibles.
SMART.Preheating : règle automatiquement la température et la durée du préchauffage.
AUTO.Soft : gère la montée en température pour la rendre plus délicate.
Unox Intensive Cooking.
SPEED.Plus : gère la montée en température pour la rendre plus délicate.
DRY.Plus : Il extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson.
AIR.Plus : ventilateur avec inversion de rotation à 2 vitesses et fonction pulsée.
Inclus 3 plaques BAKE et 1 plaque SPEED.Plate.
