Les plaques à snacker électrique PAS 400, 600 et 900 EE sont des plaque de cuisson en acier émaillé très appréciée pour leur utilisation et leur qualité de cuisson.
La plaque acier de la PAS 400, 600 et 900 EE est d’une épaisseur de 10 mm. Cette plaque de cuisson est recouverte d’un émail masse. La montée en température de cette plancha électrique est de 8 minutes. L’acier d’épaisseur suffisante saisit parfaitement les produits grâce à un polissage de qualité.
Le revêtement émail donne à l’acier une meilleure qualité de finition. Il s’agit d’un émail masse à bonne résistance au frottement. Ce revêtement émaillé facilite l’utilisation et le nettoyage de l’appareil : il est possible d’utiliser des spatules métalliques sans altérer la plaque.
Par son aspect très lisse, la plancha en acier émaillé permet ainsi une très bonne cuisson par contact pour un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire. Les plaques à snacker électriques PAS 400, 600 et 900 EE sont très utilisées en restauration traditionnelle et dans les food truck.
Les plaques à snacker professionnelles PAS 400, 600 et 900 EE permettent de cuire de façon homogène une grande variété de produits : viandes, bacon, poissons, hamburgers, saucisses, oignons mais aussi œufs sur le plat, omelettes etc.
Après 8 minutes de préchauffage, la plaque en acier émaillé atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce aux résistances Incoloy. Ces trois résistances en serpentin couvre toute la surface de la plaque émaillée, elles dégagent une puissance de 3 kW chacune sous l’acier émaillé. Les plaques à snacker professionnelles PAS 400, 600 et 900 EE assurent ainsi une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.
Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.
Après une utilisation intensive et après débranchement de l’appareil, il est possible de déglacer la plaque de cuisson encore chaude avec de l’eau froide ou quelques glaçons.
3 résistances Incoloy.
3 commutateurs thermostat 0-300°C.
3 voyants de mise sous tension.
3 voyants thermostatiques.
4 pieds réglables.
